A faca Santoku Zwilling Tanrei é uma verdadeira obra de arte da cutelaria japonesa. Fabricada em Seki, no Japão, combina o know-how alemão da Zwilling com o artesanato tradicional japonês. Sua lâmina apresenta núcleo em aço FC63 envolvido por 100 camadas de aço premium, resultando em um belíssimo padrão damasco e em uma dureza excepcional de 63 HRC, sem comprometer a flexibilidade. A afiação manual Honbazuke garante cortes extremamente precisos e duradouros, enquanto o cabo em Micarta oferece equilíbrio, conforto e segurança durante o uso.
- Destaques
• lâmina com núcleo em aço FC63 e 100 camadas de aço premium
• dureza elevada de 63 hrc para excelente retenção de fio
• afiação manual tradicional japonesa Honbazuke
• tratamento térmico Cryodur® para maior resistência e durabilidade
• padrão damasco exclusivo em toda a lâmina
• cabo ergonômico em Micarta com três rebites
• fabricada em Seki, Japão
- Especificações
• número do item: 30577-181-0
• tipo de faca: Santoku
• material da lâmina: FC63
• tipo de aresta: borda lisa
• acabamento da lâmina: afiação Honbazuke
• processo de fabricação: Cryodur®
• dureza da lâmina: 63 hrc
• material do cabo: Micarta
• cor do cabo: preto fosco
• tipo de cabo: encaixe oculto
• largura: 2,30 cm
• comprimento: 18,00 cm (lâmina)
• peso: 220 g
- Observações
• indicada para fatiar, cortar e picar diversos tipos de alimentos
• não acompanha bainha
• limpeza manual recomendada para maior durabilidade
